Du vin au pays de l’armagnac
Francis Dèche : dégustation d'armagnac Au Château de Millet, la terre et son relief racontent l’histoire des hommes. Les vestiges d’un oppidum pré-romain, découverts près du vignoble sont les témoins...
View ArticleLes plats « champagnards » de Francis Boulard
Francis et Delphine Boulard Comme le signale judicieusement Francis Boulard, vigneron en biodynamie à Cauroy-les-Hermonville, en accueillant les touristes qui viennent à sa rencontre : « Toute...
View ArticleLe Domaine du Vieil Orme en Touraine
Laurent Benoist est la cinquième génération de viticulteurs installés au Domaine du Vieil Orme, à Saint Julien de Chédon dans le Loir et Cher, au cœur de la Touraine des châteaux et à deux pas de celui...
View ArticleLes vins de garde de David Coutelas
David Coutelas produit à Villers-sous-Chatillon des champagnes à la manière de son aïeul. « Le choix d’élaborer des champagnes sans réaliser de fermentation malolactique, c’est à mon arrière-grand-père...
View ArticleChâteau de Belcier à Bordeaux
Les Salles, c’est le nom d’un petit village de l’appellation des Côtes de Castillon, voisine de Saint Emilion. On n’y compte pas plus de 360 habitants, mais une bonne quinzaine de domaines viticoles,...
View ArticleChâteau de Portets dans les Graves
Portets est une importante commune du sud de Bordeaux, dans les Graves, moins par le nombre de ses habitants (deux mille) que par celui de ses viticulteurs, 40 au total, qui cultivent 600 hectares de...
View ArticleBienvenue au Clos Sainte-Apolline
Sur les hauteurs du Bollenberg, un domaine au cœur du vignoble alsacien offre bien des typicités sous le regard bienveillant de la famille Meyer. Les producteurs s’appuient désormais sur un vignoble de...
View ArticleLe Chêne Vert dans la Drome
Ce pays de collines, de vignes et d’oliviers, situé entre Nyons et Vaison la Romaine, est celui de la Drome Provençale. On y devine des bergers à la Giono à l’ombre des vergers, et un soleil à faire...
View ArticleUn domaine dans la tradition provençale…
Le Domaine des Myrtes, idéalement situé sur le versant sud du massif des maures, face aux iles de Porquerolles et Port Cros est un domaine provençal atypique. La famille Barbaroux y pratique toujours...
View ArticleMême le chai est bio…
Le domaine viticole de Séailles, situé dans le Gers, n’est pas seulement réputé pour son armagnac ou ses vins ; il ne l’est pas non plus pour avoir conduit son vignoble en agriculture biologique depuis...
View ArticleLe Domaine Drouhin Vaudon en Bourgogne
Le Moulin de Vaudon est un moulin à eau construit au 18ème siècle sur le Serein, la rivière tutélaire de l’appellation Chablis, dans l’Yonne. Il est situé en amont de Chablis, et appartient à la...
View ArticleAmpelidae, ou la naissance d’une marque
Au cœur du département de la Vienne, dans ce bassin viticole connu sous le nom de Haut Poitou, Frédéric Brochet élabore des vins de cépages très intéressants, sur les terroirs les plus méridionaux du...
View ArticleLe Domaine de Curebéasse devient Château Paquette
Le domaine phare de l’appellation Côtes de Provence Fréjus vient d’être rebaptisé Château Paquette, en hommage à son fondateur. C’est en 1952 que Marcel Paquette achète le Domaine de Curebéasse dont le...
View ArticleUne Espionne à découvrir
Un champagne qui invite à la découverte, c’est ainsi que Vincent Brochet a conçu son millésime 1999, dénommé « Espionne ». Un vin tout en féminité !Passionné par les choses anciennes, ce producteur...
View ArticleChâteau Haut Vigneau dans les Graves
La famille Perrin fait honneur à la viticulture, qu’elle soit dans les Côtes du Rhône ou à Bordeaux. Celle qui conduit avec succès le Château Carbonnieux, cru classé de Graves situé à Léognan, au sud...
View ArticleChâteau Plaisance dans le Médoc
Il y a six châteaux Plaisance différents en Gironde, et celui qui nous occupe est situé à Macau, dans le Médoc, si proche de la Garonne que son adresse est celle du bien nommé « Chemin du bord de l’eau...
View ArticleLe Château Beauregard à Pomerol
Chateau Beauregard à Pomerol Beauregard … Son joli nom déjà invite à la découverte, et l’on devine avant d’arriver un site au charme assuré. C’est le cas. Beauregard est l’une des plus jolies maisons...
View ArticleLe Domaine Rieflé à Pfaffenheim
Jean-Claude Rieflé Jean-Claude Rieflé a été intronisé le 15 mars « Grand maître 2013 » de la Confrérie Saint-Etienne d’Alsace. Un honneur que le viticulteur de Pfaffenheim entend mettre à profit pour...
View ArticleL’étonnante histoire du Domaine de L’Orgeat dans la Drôme
Le Domaine de l’Orgeat à Montboucher sur Jabron a deux particularités. C’est tout d’abord une propriété historique, ensuite, c’est depuis 1970 un domaine où l’on fait des vins surprenants pour la...
View ArticleLa cave de La Gravette dans le Gard
La cave de La Gravette dans le Gard Voici l’exemple même d’une coopérative moderne du Languedoc, produisant d’excellents vins recherchés par les consommateurs. Entre Cévennes et Méditerranée, le...
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